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来自:本站 添加时间:2025-05-23 18:59
干煎小鲫鱼是一种非常经典的家常菜,下面是一种制作干煎小鲫鱼的简单方法: 材料: - 小鲫鱼 4-6尾 - 姜 适量 - 葱 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 淀粉 适量 - 植物油 适量 步骤: 1. 将小鲫鱼处理干净,剖腹去内脏,洗净,用纸巾吸干水分备用。 2. 将姜切成末,葱切成段备用。 3. 在小鲫鱼的两面均匀地撒上盐和料酒,用手轻轻按摩一下,腌制10分钟让其入味。 4. 将淀粉撒在小鲫鱼的两面,均匀地沾上薄薄一层,使其变得更加脆口。 5. 热锅热油,将小鲫鱼放入锅中,用中小火煎煎至两面金黄,煎制过程约需2-3分钟。 6. 排除锅中的多余油,留下少许底油,加入姜末和葱段炒至香味散发出来。 7. 倒入适量的生抽,炒匀后加水,放入少许盐,烧开。 8. 煮沸后,再将煎好的小鲫鱼放入锅中,用中小火煮煮至汤汁浓稠,小鲫鱼完全入味即可。 9. 出锅前可以撒上一些葱花进行装饰。 根据自己的口味,还可以添加适量的胡椒粉或者其它调料来提升口感。希望以上做法能够帮到您,祝您做出美味的干煎小鲫鱼!

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四川有什么特产? 四川有许多著名的特产,下面列举一些: 1. 四川剁椒:以湖南剁椒为基础,经本地习惯调制而成,味道辣爽可口。 2. 四川豆瓣酱:由黄豆发酵而成,是四川菜肴的重要调味品。 3. 四川火锅底料:四川火锅享誉全国,特制的火锅底料有香辣麻辣味道,深受喜爱。 4. 四川腊肉:经过特殊的腌制和烟熏加工,有着独特的风味。 5. 四川泡菜:以白菜为主料,配以辣椒、盐等佐料发酵而成,酸辣可口。 6. 四川茶叶:四川的茶叶品种丰富,最有名的是峨眉山和庐山。 7. 四川竹笋:四川以产竹著名,其嫩嫩的笋尖是四川菜肴中的常见食材。 8. 四川宽粉:四川传统小吃,以红薯淀粉制作,口感柔软Q弹。 9. 四川泡椒凤爪:经过腌制和烹饪,风味独特,辣爽可口。 10. 四川麻辣味零食:四川人偏爱辣食,有许多以麻辣为特色的零食,如辣条、麻辣花生等。

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